Tenha Saúde... Saiba como evitar a bactéria E.coli

Como evitar contrair a  infecção E. coli? (Escherichia coli)

Deve ajudar a prevenir a infecção pelo manuseio e cozimento de carne em uma forma segura. Para proteção, siga estas regras simples: 

• Lave as mãos cuidadosamente com água e sabão antes de começar a cozinhar.
• Cozinhe a carne moída até que você não vê em qualquer lugar-de-rosa.
• Não prove pequenas mordidas de carne moída crua, enquanto você está cozinhando.
• Não coloque hambúrgueres cozidos em um prato que tinha carne moída crua sobre ele antes.
• Cozinhe todos os hambúrgueres  pelo menos 155 ° C. Um termômetro de carne pode ajudá-lo a testar o seu hambúrguer.
• Descongele as carnes na geladeira ou no microondas. Não deixe a carne ficar no balcão para descongelar.
• Manter a carne crua separada de aves e de outros alimentos. Utilize água quente e sabão para lavar pratos e tábuas de corte, se a carne crua de aves e tocaram-los.
• Não beba leite cru.
• Mantenha os alimentos refrigerados ou congelados.
• Mantenha quente comida fria alimentos quentes e frios.
• Leve imediatamente à geladeira sobras de comida ou as joga fora.
• Pessoas com diarréia devem lavar as mãos cuidadosamente e com freqüência, usando água quente e sabão, e lavar durante pelo menos 30 segundos. Pessoas que trabalham em creches e lares de idosos devem lavar as mãos frequentemente, demasiado.
• Nos restaurantes, hambúrgueres pedir sempre para que sejam bem cozidos não apresentando aspecto rosa  de crú.

E-coli Bactéria Infecciosa:

              A maioria dos E. infecções coli provem de: 

• Comer carne  moída pouco cozida ou crua  (o interior é rosa)
• Beber água contaminada (impuro)
• Beber leite não pasteurizado (cru)
• Trabalhando ou lidando com gado (matadouro)
• Comer verduras contaminadas  (cru)

A forma mais comum de adquirir esta infecção é pela ingestão de alimentos contaminados. Você pode estar infectado com o E. coligerminativas se você não usar uma temperatura alta para cozinhar a sua carne, ou se você não cozinhá-lo por tempo suficiente. Quando você come carne mal passada, os germes entram em seu estômago e intestinos. 

O germe pode também ser transmitido de pessoa para pessoa, em creches e asilos. Se você tiver esta infecção e não lavar bem as mãos com sabão após ir ao banheiro, você pode dar o germe a outras pessoas quando você toca as coisas, especialmente alimentos. 

As pessoas que estão infectadas com E. coli são muito contagiosas. As crianças não devem ir para uma creche até que tem 2 coproculturas negativas (prova de que a infecção se passou). Idosos em lares de idosos devem ficar na cama até duas culturas de fezes são negativos. 

Você pode ter uma febre baixa ou nenhuma febre. Você também pode ter náuseas ou vómitos. Se você tiver algum destes sintomas - aguado, diarréia sanguinolenta, cólicas, febre, náuseas ou vómitos - tentar chegar ao seu médico imediatamente.  (foodpoisonjournal)

Beba dois litros d´água por dia preservando sua saúde

O corpo humano 60% é água. Nosso pH sanguíneo é de de pH 7:35 a pH 7:45 se bebermos uma água pH 10 teremos uma desintoxicação ótima, tornando nossas células saudáveis.

NUNCA, NUNCA,  DEVE TOMAR REFRIGERANTE que tem pH 2,5, se o fizer, deverá beber 30 copos de água para repor o pH. A acides do refrigerante é tão grande, que acaba oxidando  nosso organismo.

Á água deve conduzir estímulo. Avalie o pH da água que está consumindo pH 7:35 à pH10 será ótimo para sua saúde.

Precisamos de água até pelo fato de nosso corpo ser constituído por água, que necessita ser reposta todos os dias. Um adulto deve tomar cerca de dois litros de água por dia, para que seu organismo trabalhe bem e fique livre de problemas futuros.

Mas qual é a diferença da água potável para a pura a final? A água potável é a água própria para beber, que já foi tratada e como próprio nome diz que está livre de substâncias que possam prejudicar nosso organismo ou trazer bactérias.

Já água pura é a água que encontramos nas nascentes da natureza, como em rios, lagos e águas subterrâneas. Todos sabem que nosso planeta é três quartos composto por água, porém poucos são os que sabem que de toda essa água apenas 2,6 pode ser reaproveitada, 0,6% pode ser ingerida, e 97,2% é apenas de água salgada! Ou seja, a porcentagem de água doce que pode nos ser útil é muito pequena, precisamos preservá-la e cuidar dela para que a mesma não acabe tão rápido como o previsto.

Para ser saudável, a água não pode conter substâncias tóxicas, vírus, bactérias, parasitos. Existem alguns cuidados que são fundamentais. O acesso à água tratada nem sempre existe na nossa população - principalmente na população de periferia. Deve-se tomar muito cuidado porque a contaminação dessa água nem sempre é visível.

 A água de poço e a água de bica devem ser usadas com um cuidado muito especial, porque muitas vezes estão contaminadas por microrganismos que não são visíveis a olho nu. Mesmo com a água tratada deve-se ter alguma cautela, porque muitas vezes há contaminação na sua utilização: recipientes que são utilizados com falta de higiene, mãos que não são suficientemente bem lavadas... Todos esses fatores  propagam Bactérias, vírus, parasitos, etc. interferindo em casos de  diarréia e outras complicações gastro-intestinais.

 Muitas outras doenças importantes também podem ser causadas pela água contaminada.

Os corpos d'água são entes vivos. Eles conseguem se recuperar, mas possuem um limite. Portanto, é muito importante que a população esteja consciente de que é preciso disciplinar todo tipo de uso e ocupação do solo das bacias hidrográficas, principalmente das bacias cujos cursos d'água formam os mananciais que abastecem a população.

Racionalizar o uso da água não significa ficar sem ela periodicamente. Significa usá-la sem desperdício, considerá-la uma prioridade social e ambiental, para que a água tratada, saudável,

nunca falte em nossas torneiras. 


Água no Inverno:
Na tentativa do corpo em reter mais calor, é comum não sentir sede nos dias de inverno. Porém, isso não significa que é preciso beber menos água. Com o clima seco, o perigo de desidratação aumenta. E por mais que no frio a transpiração seja menor, o corpo também perde água através da pele, da respiração, das fezes e da urina.
Para se manter bem hidratada no frio, tomar água e sucos é fundamental. Os chás e sopas também podem ser bons aliados, pois, além de hidratar, ainda esquentam o corpo. “Tome cuidado com o excesso de chás diuréticos, como os que contêm cafeína (chá mate, preto e verde). Boas opções são os de hortelã, erva cidreira e camomila”, declara Patrícia Bertolucci, nutricionista diretora da PB Consultoria em Nutrição. Refrigerantes ou sucos em pó devem ser evitados, já que possuem grande quantidade de açúcar, conservantes e corantes.

BEBAM ÁGUA,  HIDRATEM O ORGANISMO, TENHAM MELHOR QUALIDADE DE VIDA.

Alho: um santo remédio

 :: Por: Edvaldo Tavares::

Se as pessoas soubessem as virtuosidades terapêuticas presentes numa despercebida cabeça de alho, fariam do dente de alho um talismã que usariam pendurado ao pescoço, num cordão de ouro, junto com as demais jóias.
Não se perca pelo excesso ao enaltecer as qualidades divinas do alho. Sua importância medicamentosa é tão grande que médicos especialistas o consideram uma aspirina vegetal, por ser redutor em 20 a 30% da ação da coagulação sanguínea.

Convoco os leitores a um pequeno esforço para conhecer um pouco do alho. Inicialmente, é preciso ser apresentado a ele e saber o seu nome. É um vegetal, popularmente chamado de cabeça, por causa da forma de bulbo. É uma raiz da família Liliacerae, de uso indispensável na culinária e foi batizado pela comunidade científica como Allium sativum.

É bem antigo o conhecimento de suas virtudes medicamentosas. Registros assinalam o seu uso entre os egípcios no tratamento da diarréia e entre os gregos antigos para a obtenção da cura de doenças intestinais e pulmonares. Louis Pasteur, cientista francês, criador da técnica de pasteurização, em 1858, relatou a atividade antibacteriana do alho, até hoje confirmada. Pesquisas laboratoriais atestaram que o extrato fresco do alho inibe o crescimento de 14 espécies bacterianas, entre elas: Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli, Stafilococcus aureus, Salmonella typhimurium e Helicobacter pylori que é causadora de úlceras gástricas e duodenais e câncer gástrico.

Estudos realizados na China concluíram que quem se alimenta com mais alho apresenta menor risco de ter câncer do estômago. Já o Instituto Nacional do Câncer dos Estados Unidos da América do Norte confere posição de destaque ao alho, entre os primeiros lugares, como possível alimento protetor contra o câncer, principalmente o gástrico.

O alho é rico em vitaminas C e B e colina. São também encontrados em sua composição os minerais, cálcio (Ca), Magnésio (Mg), Ferro (Fe), Cromo (Cr) , Fósforo (P), e os antioxidantes, zinco (Zn) e Selênio (Se).

Aqui estão algumas ações terapêuticas do alho que poderiam ser de uso mais eficaz, caso a classe médica dedicasse maior atenção a esse medicamento natural, tão presente nas cozinhas e ausente dos hospitais e consultórios, totalmente desprezado nos prontuários e receituários médicos:

• combate as infecções bacterianas, viróticas e fúngicas; gastrenterites, gripes, bronquites, afecções de pele, herpes simples e etc.;
• em diabéticos reduz a glicemia;
• ativa a tireóide, combatendo o hipotireoidismo e melhora o funcionamento digestivo gástrico, hepático e intestinal.
• atua no sistema imunológico, melhorando as defesas do organismo, reduzindo a fadiga, estresse, depressão e ansiedade;
• reduz o processo inflamatório nos infartados cardíacos;
• é diurético, reduzindo a pressão sanguínea quando empregado no tratamento da hipertensão arterial;
• é ativo contra diversos parasitas e vermes intestinais quando empregado em forma de supositórios e clisteres em crianças.

As pessoas obteriam significativos benefícios caso ingerissem uma ou duas cápsulas diárias de óleo de alho, fortalecendo, no conjunto, o sistema imunológico e reduzindo a suscetibilidade a doenças e mal-estar.

:: Médico. Diretor Executivo e Técnico do Sistema Raiz da Vida.