Um prato multicolorido, variado e equilibrado protege contra o risco de câncer, afirma Dr. Dan. L. Waitzberg, professor Associado do Departamento de Gastroenterologia (FMUSP); Vice-chefe do LIM 35 do Departamento de Gastroenterologia da FMUSP e Diretor do Ganep Nutrição Humana. Alimentos como o tomate, a cebola, o alho, os vegetais folhosos (verdes escuros) e os ricos em fibras, por exemplo, contêm compostos bioativos, que são capazes de, em conjunto, evitar diversas vias de prevenção do câncer.http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=5linwRLUKdE
